Il cereale di marchio Kamut è un antenato del grano duro moderno.

Non ha mai subito le alterazioni delle tecniche di manipolazione genetica dell'agricoltura moderna, che sacrificano sapore e contenuto nutrizionale a vantaggio di rendimenti elevati.

Noi abbiamo deciso di trasformarlo in farina con un metodo unico che ci consente di produrre una farina 100% integrale e poi abbiamo decido di pastificarlo utilizzando un lento processo di essiccazione a bassa temperatura che ci consente di mantenere la maggior parte delle proprietà nutrizionali ed organolettiche del chicco.

Il risultato che Vi proponiamo è una specialità alimentare prodotta solo con Kamut e acqua, da agricoltura biologica, 100% integrale.

Contiene ferro: 5,56 mg 39% RDA.

I valori del ferro contenuto in questa specialità alimentare sono superiori ai valori solitamente riportati per una normale pasta di semola di grano duro (dati della banca INRAN).
Questa specialità alimentare contiene mediamente:
quasi 4 volte la quantità di ferro contenuta in una normale pasta di semola di grano duro

I valori delle fibre contenute in questa specialità alimentare sono superiori ai valori di una normale pasta di semola integrale di grano duro (dati della banca INRAN).
Questa specialità alimentare contiene mediamente più di due volte la quantità di fibre contenute in una normale pasta di semola integrale di grano duro

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto, pulito, inodore, al riparo dai raggi solari.

Confezione 500 gr

LA STORIA
Il Pastificio “Castagno” nasce in Piemonte nel 1912. Un'azienda sempre alla ricerca di nuove soluzioni, di innovazioni capaci di aggiungere valore alle materie prime di qualità e alle lavorazioni accurate e attente che usiamo. Operiamo esclusivamente nel settore Biologico per offrire prodotti sicuri, nel pieno rispetto degli ingredienti originari. Esattamente come natura vuole.

Certificazione Biologica
Il Pastificio Castagno è controllato e certificato da Bioagricert s.r.l., un organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Le materie prime, i cicli produttivi, i prodotti finiti sono assoggettati allo stretto controllo di questo ente che vigila che l'operato ed i prodotti siano completamente conformi a quanto previsto dal Regolamento CEE 834/2007 e SS.MM.II.